[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/www.newredo.es\/katsuobushi-una-delicia-japonesa-con-trescientos-anos-de-tradicion\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.newredo.es\/katsuobushi-una-delicia-japonesa-con-trescientos-anos-de-tradicion\/","headline":"Katsuobushi: una delicia japonesa con trescientos a\u00f1os de tradici\u00f3n","name":"Katsuobushi: una delicia japonesa con trescientos a\u00f1os de tradici\u00f3n","description":"\u00bfAlguna vez has probado la comida japonesa, conocida generalmente como sushi? Si no est\u00e1s seguro de lo que realmente implica el sushi, te ofrecemos una breve descripci\u00f3n. \u00b7 \u00bfQu\u00e9 es el sushi y c\u00f3mo se elabora? En general, el sushi es un plato t\u00edpico de la cocina japonesa. Bajo este t\u00e9rmino se entiende principalmente arroz […]","datePublished":"2023-07-15","dateModified":"2023-07-15","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.newredo.es\/author\/#Person","name":"","url":"https:\/\/www.newredo.es\/author\/","identifier":1,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0379e0c919e89f337c2f51ff1404922f8441b43281fb91f3719df99f70b9888f?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0379e0c919e89f337c2f51ff1404922f8441b43281fb91f3719df99f70b9888f?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"newredo.es","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"\/logo.png","url":"\/logo.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.newredo.es\/wp-content\/uploads\/img_a278535_w1789_t1602145644.jpg","url":"https:\/\/www.newredo.es\/wp-content\/uploads\/img_a278535_w1789_t1602145644.jpg","height":0,"width":0},"url":"https:\/\/www.newredo.es\/katsuobushi-una-delicia-japonesa-con-trescientos-anos-de-tradicion\/","about":["Compras"],"wordCount":388,"articleBody":"\t\u00bfAlguna vez has probado la comida japonesa, conocida generalmente como sushi? Si no est\u00e1s seguro de lo que realmente implica el sushi, te ofrecemos una breve descripci\u00f3n.        \u00b7         \u00bfQu\u00e9 es el sushi y c\u00f3mo se elabora?     En general, el sushi es un plato t\u00edpico de la cocina japonesa. Bajo este t\u00e9rmino se entiende principalmente arroz cocido y la salsa sushinoko, que se prepara exclusivamente para este tipo de comida. Tiene un sabor agridulce y aporta un sabor y aroma especiales a la carne cruda, que se suele servir con este arroz y esta salsa.\t\t\u00b7         \u00bfPor qu\u00e9 es tan popularel sushi?    Este tipo de cocina se ha hecho popular sobre todo porque tiene un valor nutricional muy alto. El pescado crudo es beneficioso para la salud, ya que contiene muchas vitaminas y enzimas, prote\u00ednas, \u00e1cidos grasos insaturados, pero tambi\u00e9n yodo. Adem\u00e1s, tiene relativamente pocas calor\u00edas, por lo que encaja perfectamente en la dieta cuando se quiere perder alg\u00fan kilo.        \u00b7         \u00bfQu\u00e9 tipos de sushihay?    –          Sushi maki (arroz enrollado con relleno en alga nori)    –          Sushi nigiri (peque\u00f1a bola de arroz pegajoso untada con wasabi, sobre la que se coloca una loncha de carne cruda)    –          Sashimi (plato de pescado crudo)    –          Sushi inari (arroz y otros ingredientes en tofu)\t\tUna peque\u00f1a localidad al sur de Breta\u00f1aEl caldo de at\u00fan seco, eso es el katsuobushi. Tiene un sabor \u00fanico y es muy popular en el propio pa\u00eds del sol naciente. Sin embargo, este plato no cumple con la normativa de la Uni\u00f3n Europea y, por ese motivo, no se puede importar a nuestro pa\u00eds. En nuestro pa\u00eds se vende at\u00fan cuyo precio ronda las tres mil quinientas coronas por kilo de carne, procedente de China, Vietnam, pero tambi\u00e9n de Corea del Sur.Sin embargo, la calidad de este at\u00fan no se puede comparar con la del japon\u00e9s. Por eso, una peque\u00f1a empresa ha abierto en el sur de Breta\u00f1a su propia granja de cr\u00eda de este at\u00fan, y la empresa ha acordado tanto con la Uni\u00f3n Europea como con la empresa de at\u00fan marino que producir\u00e1 katsuobushi para Europa seg\u00fan una antigua receta japonesa que cuenta con una tradici\u00f3n de ya trescientos a\u00f1os.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Katsuobushi: una delicia japonesa con trescientos a\u00f1os de tradici\u00f3n","item":"https:\/\/www.newredo.es\/katsuobushi-una-delicia-japonesa-con-trescientos-anos-de-tradicion\/#breadcrumbitem"}]}]